第28章 豆腐的多种吃法
杨成一早醒来，便是有人上前伺候**。
刚开始还有些不习惯，但很快就享受起来。
回想穿越前，虽然科技方便有网络，可以刷视频刷剧玩游戏，但压力太大了，每日都要为生活，奔波劳累，活得并不快乐，还不如现在呢。
穿好衣服，洗漱完毕，杨成走出房间，便是看到几个厨子，早就等候在外，满眼期待的样子。
“小少爷，早上好！”
他们看到杨成，便是连忙鞠躬问好。
杨成知道他们是想让他教他们，让豆浆快速变成豆腐，从而让豆腐不发酸的方法。
他直接笑笑道：“走吧，我们去厨房。”
做豆腐的点卤水，一般含有氯化镁或者硫酸钙。
这个世界科技不够发达，提炼不出食用氯化镁。
就只有用硫酸钙了，而石膏里面就含有大量的硫酸钙。
杨成一边给厨子们讲解，水和石膏的比例，一边做了点卤水。
然后他就指点着厨子们按照正确步骤做豆腐。
能不自己动手，就不动手，乐得清闲，而且这样也才可以让厨子们，更好的掌握做豆腐的技巧。
到吃饭的时候，豆腐便是放凉成形了。
几个厨子看到豆腐放凉就成形，而且很有弹力，不像他们做的豆腐，很容易散烂。
他们便是忍不住地赞道：“这豆腐看起来就很不错，肯定很好吃！”
说完话，他们吞了两口口水，却是侧过头看向了杨成。
显然他们再馋嘴，也要先让杨成尝第一口。
杨成弄了一小块放在嘴里吃下，点点头说：“还行，不发酸，就是微微有点偏老了，下次你们做豆腐的时候，适当少放一些卤水就好了。”
几个厨子点点头，然后就迫不及待地尝了一口豆腐。
“好吃，真好吃，一点也不发酸！”
“小少爷，你真是太厉害了，整个天下都解决不了的豆腐发酸难题，你都能解决。”
他们尝完，就忍不住地赞叹。
至于杨成所说的豆腐偏老问题，倒是没有太在意。
因为他们做的豆腐，普遍偏嫩，反而觉得偏老的豆腐更好。
杨成说道：“你们做豆腐，有哪些吃法？”
厨子们回答：“小少爷，我们一般用豆腐，做青菜豆腐汤，偶尔会把豆腐煮鱼汤里，再就是直接沾点盐吃。”
杨成问道：“除此之外，没别的吃法了吗？”
几个厨子皆是摇头。
额……
杨成有点无语，不过想到这个世界，没什么香料，而且做菜主要也是蒸和煮，也就能够理解了。
然后他想了想，觉得这个世界，没有辣椒，很多与豆腐有关的美食，也确实做不了。
比如麻婆豆腐，霉豆腐，臭豆腐等等，都需要辣椒。
但是豆腐干，家常豆腐等等这些美食，还是可以做的。
他便是给几个厨子讲了，几种不用辣椒的豆腐菜肴做法。
并且叫他们把吃不完的豆腐，就用来烤成豆腐干，以免坏了。
另外，他还叫他们不要再把豆腐煮久了，因为已经有点偏老了，再煮久点，就更老了。
“好的，小少爷！”
几个厨子应了一声，这就忙活了起来。
按照杨成的要求，他们要做家常豆腐，鸡蛋炒豆腐，三鲜豆腐汤，豆腐鱼汤，青菜豆腐汤，葱拌豆腐。
仅仅是和豆腐有关的菜，都三菜三汤，足够丰盛了。
所以另外没有再弄什么菜，只是把卤肉拿出来，切了一盘。
毕竟这些菜，主要就是杨成和沈如玉吃，而沈如玉的有病在身，也吃不了多少。
杨府的佣人，除了管家等少数几人有资格吃他们吃过的剩菜，其他人吃的，都是佣人专门吃的饭菜。
剩下还有些豆腐，几个厨子，按照杨成所说的方法，用来做豆腐干。
为此，杨成还专门画了一个烤豆腐干的架子，让匠人拿去做。
做豆腐步骤有些多，比较麻烦，所以杨成迟迟都没有吃，他来到这个世界的第一顿早餐。
不过穿越前，他习惯性的不吃早餐，到了十一点才起床，把早餐和中餐一起吃，再加上这个世界，一般也是十点才会吃早餐。
所以他倒也能够忍受，不觉得太饿。
而厨子们还没有把饭菜做好，秦雄来了。
秦雄看到杨成，还没有开始吃饭，顿时欢喜地笑了起来：“哈哈哈，我还以为来晚了，没想到老大，还没有开始用早膳。”
昨晚吃了杨成的发明的烤串和卤肉，现在都回味无穷。
因此，对于杨成说有办法解决豆腐发酸的问题，他是万分相信。
所以今天一大早醒来，就赶紧去洗了个澡，换了身干净的衣服，快马加鞭的赶到了杨府，希望能够赶上早餐。
呃？
杨成却是有些无语地看着秦雄，暗叹这人还真是一点都不客气啊，一大早就跑来蹭饭。
秦雄见杨成在看着他，这才意识到什么，连忙不好意思地行了个礼道：“老大，我可以和你一起用膳吗？”
杨成本想说，我好意思不同意吗？
可他又想到，秦雄天天来蹭饭吃，也不是办法。
要知道，这个魁梧大汉的饭量，相当的大，一人顶三四个，这就是个饭桶啊！
如果让他敞开了吃，只怕今天早餐计划的菜肴，几下子就会被他风卷残云般地吃干抹净。
杨成一番思考后，说道：“秦雄，你可以和我一起用膳，但你得给钱。”
秦雄笑着应声：“好的，老大，你说，一顿饭算多少钱？”
杨成想了想说：“你看着给吧。”
秦雄却是没有过多思索，直接说道：“老大，我在你家吃一天，我就给你二两银子，如何？”
嘎！
二两银子！
杨府的佣人们听了，直接呆愣当场。
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