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第二届马金豆腐文化节暨“马金味道”美食嘉年华活动圆满落幕

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发表于 2017-12-6 15:48:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

                                
                                
近日,“古韵马金·吃出乡愁”第二届马金豆腐文化节暨“马金味道”美食嘉年华活动在衢州市开化县马金镇姚家源村精彩上演,村民们备好了各式豆制品,招待八方来客。
一盘豆腐变出多种美味
马金人离开家乡前,总要在行囊里揣上几块豆腐干,这样即使离家万里也能想起家乡的味道。全村100多户村民参与当天的豆腐街市摆摊活动,豆腐干被大家抢购一空!除了豆腐干,还有米羹、米粿、气糕、豆腐花、等各色小吃。
俗话说:“世间有三苦,撑船打铁做豆腐。”现在许多孩子都不知道豆腐是怎么做出来的,也都很好奇这个摆在豆腐体验区以及豆腐文化体验馆的石磨。出于对石磨的好奇,孩子们纷纷抢着体验,也算感受了一把磨豆腐的技艺。
当天11时30分,来客们翘首企盼的重头戏——豆腐宴闪亮登场,数千人围桌而坐,举筷相迎每一道豆腐佳肴,场面甚是壮观。
猪血豆腐、排骨炖千张结、凉拌豆腐丝、藏制豆腐、豆腐渣炒腊肉丁、豆腐脑、火腿肉炖醋豆腐……一盘豆腐,在开化县马金村村民的手上变出各种花样。
美食外还有精彩演出看
除了在马金镇姚家源村设置了近百桌豆腐宴,今年的节庆活动比去年更丰富,还同时在霞山村开设了土猪宴,并准备了踩高跷、摇旱船、威风锣鼓和曲艺歌舞等表演。
本次活动的文艺演出非常特别,都是由上街文化礼堂、马金旗袍协会、徐塘村委会、高合文化礼堂、姚家源文化礼堂等马金镇本土村民自编自演的,《烟花三月下扬州》《旗袍秀》《红红的日子》《高合礼赞》《女村官上任》等节目,吸引了越来越多的观众。尽管是冒雨观看,但台上台下欢乐融融。


马金镇党委委员、宣传委员程瑾介绍,本次豆腐节还呈现出几个特点,一是政府搭台,市场运作,与文旅公司合作,充分利用主流媒体和旅行社外宣及推广的力量,走市场化路线,使被动办节变主动办节;二是外地游客的占比较大,来自杭州、上海、安徽、江西的旅游团占到了60%;三是豆腐节的辐射功能强大,小小的乡镇豆腐文化节,不仅让豆腐宴、土猪宴的预订爆满,而且马金镇及开化县城的酒店也爆满;四是新建了豆腐文化体验馆,豆腐体验馆将作为以后非遗研学的一个实践基地。 翁颖
       

(原标题:第二届马金豆腐文化节暨“马金味道”美食嘉年华活动圆满落幕)

               


                                                
                                                                                                           
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